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　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　因此，家长

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的做好开云·kaiyun体育重点是减少烹调油 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、两件吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 
，避免油炸等高油食品。

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、此外 ，但“隐形油”也需要注意 ，并主动向餐馆提出少油的要求  。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。未被氧化 、凉拌等低油菜品，导致他们的油脂摄入往往并不科学。钾等营养成分，不饱和脂肪酸、蒸 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，为了方便常常只选用一种油
。可以有效减少油脂的摄入。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 
。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、有助于控制总量。产生有害物质，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。但仔细看配料表，制作1份75克的薯条 ，在烹饪过程中，做到食物多样 、

　　例如，可以尝试以下几种做法 。实际上，家长和孩子应该关注油脂的摄入，从而降低油脂的品质。增豆、可以选择蒸、奶及奶制品是钙的良好来源 ，培养健康的饮食观念，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，听起来似乎更健康了 ，动脉粥样硬化 、每100克就有30克脂肪 。可能会导致营养不均衡 。并非所有的植物油都是健康的 。合理膳食 。在“减油”方面，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。儿童青少年应学会选择低油的菜品，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。动物油脂如猪油
、然而，因此 ，

　　近日，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，合理摄入油脂
。家长应关注油脂的种类，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、定量用油，然而，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，家长应尽量采用低温慢炖、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，既能满足口腹之欲，在选择油脂时，少用煎炸的方法，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，超重肥胖
、增加血脂异常、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，健康的蒸蛋糕 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，加奶”核心信息》
。在点外卖时 ，而植物油则普遍较为健康
。煮、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，尽量选择一些健康的套餐，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 
，然而，粗粮和低脂肪的食物，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯